Jedlá a lá carte
Sezónny jedálny lístok
Jedálny lístok pre vás zostavujeme s rešpektom k sezónnosti, čerstvosti a k tradičnej domácej príprave. Season signature jedlá sú čerešničkou na torte našej ponuky a okrem chuťových buniek potešia aj vaše vizuálne zmysly.
Stála ponuka
V našej stálej ponuke sú jedlá, ktoré sa do nášho jedálnička dostali vďaka vašej vysokej obľube.
Signature ponuka
Signature ponuka obsahuje jedlá pripravované špeciálnym zážitkovým spôsobom priamo pri vašom stole.
Predjedlá
100g Krevety aglio olio, chilli majonéza, bageta (1,3,7,14)
11,90 €
Tramín červený Orange, Miroslav Fondrk / Franciocorta, Contadi Costaldi
50g Foie Gras Cancanero, paté, hrušky, domáci chlieb (1,3,7)
10,90 €
50g Husacia pečeň s kečupom z čiernych orechov, topinamburový krém s mrveničkou z pistácií a hnedého masla, bisquit (1,7,8,14)
19,90 €
150g Antipasti, olivy, Parmigiano reggiano 24m (7)
12,50 €
Polievky
0,33l Vývar dňa, zelenina, mäso, petržlenové rezance (1,3,7,9)
3,50 €
0,40l Hubovo zemiaková na kyslo s kôprovými haluškami a hodinovým Bio vajíčkom (1,3,7)
5,50 €
Silvánske zelené, Skovajsa
Šaláty
Možnosti pre šalát Caesar
+ 150g Losos (4)
8,50 €
+ 100g Krevety (2)
9,50 €
+ 150g Morčacie prsia
5,50 €
Vegetariánske jedlá
300g Šalát z grilovaných paradajok glazovaných v mede a bazovom octe, pesto zo syra Burrata Di Bufala, bazalky, pražená pohánka (1,7,8)
15,50 €
Cava Gran Reserva, Marques de la Concordia
350g Šalát Cézar vegetariánsky, jogurt, karfiol (1,7,10)
9,90 €
350g Ravioli so sušenými paradajkami s domácou ricottou a Scamorzou, pyré z pečených cibúľ a šalvie (1,3,7)
12,90 €
350g Domáce tagliatelle s tekvicovým pestom, syr pecorino Romano (1,3,7)
12,90 €
150g Hubový stroganov, bio pohánka, marinované huby (10)
10,90 €
Steaky
350g Hovädzí Sirloin steak Hereford, 60 dní vyzretý farma Pavlice SK, zelené fazuľky (7,8)
39,00 €
350g Hovädzí Entercote Black Angus USA, listový šalát s nakladanou tekvicou (7)
54,00 €
200g Hovädzí filet steak Guanciale s mandľami, sladký šalát Coleslaw, BBQ omáčka s kokosovým mliekom (7,8)
29,00 €
Steaky, flambované
1kg Hovädzí Prime Rib steak – Red Angus, 60 dní zretý farma Pavlice SK (7)
99,00 €
1kg Hovädzí T-bone steak – Black Angus, 60 dní zretý farma Pavlice SK (7)
89,00 €
1kg Hovädzí Tomahawk steak – Black Angus, 60 dní zretý farma Pavlice SK (7)
109,00 €
500g Teľací Tomahawk steak, mliečny
39,00 €
Ku steakom odporúčame Alibernet, Juraj Zápražný / Dunaj, Vinkor / Pinot Noir, Miroslav Fondrk / Dunaj, Vinkor / Malbec, Catena / Merlot Bepin De Eto.
Prílohy a Omáčky
+200g Pučené zemiaky s cibuľou a ligurčekom
3,50 €
+ 200g Batátové pyré so Scamorzou (7)
5,00 €
+ 200g Tekvica Hokkaido s cibuľou a rozmarínom
3,90 €
+ 100g Guanciale cibuľový džem
3,50 €
+ 100g BBQ omáčka s kokosovým mliekom
3,50 €
+ 100g Omáčka zo zeleného korenia (7)
3,50 €
+ 100g Omáčka hubová (7)
3,50 €
+ 100g Omáčka šalotková (7)
3,50 €
+ 100g Omáčka hľuzovková (7)
7,90 €
Hlavné jedlá
150g V masle konfitovaný Sivoň, velouté z francúzskej šošovice s čerstvými hubami, špenátom, marinovaný zeler (1,4,7,9)
19,80 €
3 Burgundy, Mrva Stanko
200g Dusené jahňacie stehno, hokkaido tekvicový prívarok, viedenská cibuľa (1,9)
16,90 €
150g Teľacie líčka, topinamburové pyré, marinovaná zelenina (7,9)
16,90 €
500g Bravčové rebrá, nakladaná zelenina, horčica, chren, domáci chlieb (1,10,11)
17,90 €
350g Burger Season – hovädzie, slanina, vajce, syr chedar, kyslá uhorka, hranolky, majonéza (1,3,7,10)
13,90 €
200g Kuracie supreme, celozrnná hnedá ryža, kokosová kari omáčka (7)
13,90 €
350g Domáce cestoviny, maslo, hľúzovka, Parmigiano Reggiano 24m (1,3,7)
14,90 €
Soave Classico, Inama / Crémant, Ferrari Blanc de Blancs
350g Krémové cviklové risotto, kozí syr (7,9)
12,90 €
Možnosti pre hlavné jedlá
+ 50g Prosciutto San Daniele Levi 24 m
4,90 €
+ 50g Grilované šampiňóny
1,80 €
Dezerty
130g Čokoládová tortička, mango, ovocie, sorbet (1,3,7)
7,50 €
Každý deň máme pre Vás pripravené čerstvé exkluzívne zákusky našej výroby
Tip šéfkuchára
Ak chcete zažiť niečo naozaj výnimočné, odporúčame vám ochutnať Season signature jedlá.
Season menu
Vyberte si z celej našej ponuky
Denné menu
Vyberte si z 2 polievok a 6 hlavných jedál alebo ochutnajte našu týždennú ponuku.
Dezerty
V ponuke dezertov nájdete ručne vyrábané dezerty z našej patisserie. Stačí si len vybrať!
Napojový lístok
Nápojový lístok vás očarí ponukou kvalitnej kávy, koktejlov ale aj svetových destilátov.
Vínna karta
Vo vínnej karte nájdete ručne vyberané svetové vína, a samozrejme prosecco.
