Tomahawk steak s kosťou pripravený na flambovanie, omáčka zo zeleného korenia
Zažite steaky inak

Tomahawk steak

Predstavenie signature jedla

Ultimátny steak pre milovníkov kvalitného mäsa

Ochutnať Tomahawk steak sa v živote nepodarí každému. Tomahawk je ultimátny steak, ktorého meno vychádza z toho, že svojim tvarom pripomína indiánsku sekeru

Je to steak vyrezaný z predného rebra s ponechanou celou rebrovou kosťou. Obsahuje pomerne veľké množstvo medzisvalového tuku, čo mu dodáva špecifickú chuť. Arómy sa počas pečenia uvoľňujú ako z kosti, tak aj z tuku a steak vďaka nim získava jemne sladkú, želatínovú príchuť.

Špecifický charakter mäsa zakončujeme záverečným opražením ohňom a nakrájaním na plátky priamo pri vašom stole

Zážitková Príprava

Jesť Tomahawk steak je vzácna udalosť. Jesť ho v Season restaurant je zážitok do konca života. Stanete sa svedkami záverečnej ohnivej fázy opekania tohto exkluzívneho kusu mäsa a jeho servírovania tak, aby sa podporili a otvorili všetky jeho chute. 

Párovanie

Tomahawk je štavnatý a výrazný kus steaku, plný bielkovín a tuku. Párovať ho možno ako s plným červeným vínom v mladšej verzii, tak aj s tmavým pivom, Škótskou whisky či dokonca s Martini.

Odporúčané párovanie

Kvalitný alkohol rozvinie a zvýrazní chute steaku

Červené víno

K Tomahawku odporúčame mladšie verzie plných červených vín ako Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Barolo, Merlot a Syrah.

Tmavé pivo

Chuť steaku s vysokým obsahom bielkovín a tuku výrazne podporíte tmavým pivom. Určite ochutnajte s našim Mastrom 18°.

Whisky

Whiskey je tiež výborná voľba, najmä tá zo Škótka, vyrobená zo sladového jačmeňa a vody. U nás tú svoju určite nájdete.

portrét šéfkuchára v kuchyni v čiernej zástere

Tip šéfkuchára

“Každý kto miluje mäso by mal rozhodne ochutnať Tomahawk. Kvalitný, šťavnatý steak, ktorý proste chutí. Stačí pridať hrubozrnú soľ a korenie a nič viac ku štastiu nepotrebujete. A ak predsa, máme pre vás skvelé omáčky, pečené zemiaky aj zeleninu. Príďte si k nám Tomahawk naplno užiť. Tešíme sa na vás.”

Zažite steaky inak

Poslať správu
1
Pomôžeme vám?
Pomôžeme vám?
Dobrý deň,
ako vám pomôžeme pomôcť?

Chcete si rezervovať zážitok?
Máte otázku na Signature menu?
Chcete sa čokoľvek spýtať?

Neváhajte nám napísať. Sme tu pre vás!